Weingut Roman Sorger

Weingut Roman Sorger gelegen in het district Eisenstadt-Umgebung , Burgenland. Burgenland als wijngebied staat bekend om frisse en levendige witte wijnen en elegante fruitige rode wijnen. 

De wijnmakerij Sorger wordt gerund door de 4e generatie. De eerste wijnstokken werden geplant tussen de eerste en de tweede wereldoorlog. Weingut Sorger heeft ervaring met 8 druivenrassen die zij al decennia lang in Trausdorf en omgeving telen.  Weingut Roman Sorger produceert enkel cépage wijnen die de karakteristieken van de druiven soort laten uitblinken. Zo werkt het wijnhuis met nieuwe fermentatie technieken waardoor er minder sulfiet dient toegevoegd te worden wat leidt tot wijnen die een sprekender pallet laten zien.  

Al decennia lang gebruikt Weingut Roman Sorger geen herbiciden, geen insecticiden, geen kunstmest en onderhoud blijvende vergroening tussen de wijnranken. Hierdoor laten ze de natuur en de wijnstokken zich vrij ontwikkelen. Door deze filosofie laten ze druivensap zijn volledige kracht ontwikkelen in de kelder zodat het vergist tot het punt waarop het wordt gebotteld, “Auf den punkt gebracht.”